Xem Nhiều 12/2024 # Cà Ri Cá Anh Vũ /️ Món Ngon Lạ Miệng Cho Bữa Cơm # Top Yêu Thích
Thông thường, chúng ta vẫn hay thưởng thức món cà ri với thịt gà, thịt bò, thịt heo… Vậy bạn đã bao giờ thưởng thức món cà ri cá bao giờ chưa. Với tính ngọt của cá, và nhiều vitamin bổ dưỡng đặc biệt đối với loại cá có thịt chắc như cá anh vũ. Hôm nay chúng ta hãy cùng làm và thưởng thức món cà ri cá anh vũ.
Sơ chế cá anh vũ trước khi nấu với cà ri :
Cá anh vũ tươi sống cho món cà ri cá bổ dưỡng
– Cần khoảng 2 con cá anh vũ tươi (khoảng 1kg)
– Cá anh vũ phải được làm sạch mang, đánh vảy, và tạch phía dưới phần bung của cá để làm sạch bên trong.
– Thịt cá được cắt lát, và lưu ý là lúc nào cũng phải giữ lại phần đầu của cá anh vũ (phần sụn cá anh vũ đặc trưng rất ngon). Thịt được ướp với một ít muối cho ngấm vị.
Nguyên liệu cần có để nấu cà ri cá anh vũ :
Nguyên liệu để nấu cà ri cá anh vũ
– Khoai tây : cần 2 đến 4 củ tùy kích thước của khoai tây.
– Cà rốt : 1 củ lớn khoảng 300gram, hoặc 2 củ nhỏ hơn.
– Củ hành tây : 2 củ khoảng 300gram.
– Rau cải bó sôi (có nơi gọi là rau chân vịt): khoảng 200gram.
– Hành lá, hành củ, tỏi, và một ít rau mùi.
– Muối, tiêu, bột ngọt, đường, hạt nêm các loại : mội loại một ít để nêm.
– Nước cốt dừa : 1 đến hai chén tùy theo số lượng nước .
– Quan trong nhất đó là phải có cà ri mới thành món cà ri nhé mọi người : khoảng 10gram là đủ rồi.
– Dầu .
Tiến hành nấu món cà ri cá anh vũ :
Bước 1: Rau mùi và cá loại hành cũ được thái nhỏ, cà rốt , khoai tây và hành tây chúng ta cắt cho vừa ăn.
Bước 2: Làm nước cốt dừa, làm từ dừa đã già, chúng ta dùng muỗn để cạo dừa ra và cho nước xôi vào phần cơm dừa đã cạo và dùng vợi để lọc lấy nước cốt dừa.
Bước 3 : Cho dầu vào nồi, sau đó cho cải bỏ sôi vào đảo đều cho chín sau đó cho ra một đĩa riêng.
Bước 4 : Tiếp tục cho dầu vào nồi, đợi đến lúc dầu vừa nóng tới thì cho hành củ và tỏi đã cắt nhỏ lên, đảo cho đến lúc vàng đều và có mùi thơm. Sau đó ta cho một lượng cà ri vào để tạo màu và hương. Sau đó đổ nước vào.
Bước 5 : Cho nước cốt dừa đã chuẩn bị sẵn vào, đợi nước sôi, nêm nếm. Sau đó cho cá vào và lần lượt các loại rau củ để chúng chín cùng lúc.
Bước 6 : Bật lửa lớn để hầm cà ri cho cá và các nguyên liệu khác chín mềm. Trong quá trình hầm nhớ dùng đũa khuấy nhẹ để không làm nát thịt của cá anh vũ. Đợi đến lúc nước cà ri cạn bớt, và nước sánh lại thì ta nêm nếm một lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 7 : Cho hành cá và các loại rau mùi vào.
Cà ri cá anh vũ
Cà ri cá với thịt cá anh vũ bổ dưỡng đã xong, chúng ta chỉ cần thưởng thức cùng với rau bó sôi đã được chế biến trước đó. Cà ri có thể ăn cùng với cơm hay bánh mì tùy thích. Mọi chi tiết thắc mắc về món ăn hay giá cả về cá anh vũ cũng như các loại hải sản khác mọi người có thể liên hệ đến trang web chúng tôi, để được tư vấn miễn phí hoặc vào số điện thoại 0913433587.
