Xem Nhiều 11/2024 # Cá Anh Vũ Om Dưa Chua /️ Món Ngon Từ Cá Tiến Vua # Top Yêu Thích

Từ thời xa xưa, cá anh vũ đã là một trong những loài cá chỉ dùng để tiến vua. Từ đó ta có thể thấy thịt của cá anh vũ không chỉ ngon mà còn phải rất bổ dưỡng. Ngoài những món ăn thông thường, từ nấu canh đến hấp. Chúng ta còn có thể chế biến cá anh vũ thành một món khá lạ khác đó là món cá anh vũ om dưa chua.

Nguyên liệu để nấu cá anh vũ om dưa chua :

Cá anh vũ tươi sống – Nguyên liệu ngon cho món cá om dưa chua

– Một con cá anh vũ (ở đây là bài viết hướng dẫn phần ăn cho 2 người) : khoảng 0,5kg.

– Khoảng 300-400 gram dưa chua (rau cải muối chua) : chọn loại cải được muối có màu vàng đều cho ngon.

– Cà chua : 2 trái.

– Hành, thì là, hành củ và tỏi.

– Đường, muối, bột  ngọt, hạt nêm, tiêu, nước mắm,…

– Dầu ăn cùng với dấm bỗng.

Tiến hành các bước để nấu món cá anh vũ om dưa chua :

– Bước 1 (Sơ chế cá anh vũ) : Cá anh vũ nên chọn cá còn tươi, nếu cá còn sống thì rất tốt. Sau đó cá được làm sạch, đánh vảy và rạch bùng cùng với làm mang cho sạch. Để nguyên con hoặc có thể cắt đôi nếu là cá to. Sau đó ướp với ít muối để cho thịt cá anh vũ ngấm vị và săn chắn hơn.

– Bước 2 : rửa dưa chua lại với nước sạch, trong khi rửa có thể dùng tay vò nhẹ để dưa chua bớt vị chua và mặn dịu hơn. Sau đó cắt nhỏ dưa chua cho vừa ăn. Cà chua được cắt nhỏ : thông thường ta sẽ căt cà chua thành 4-5 lát nhỏ cho vừa ăn.

Dưa chua để om với cá anh vũ

– Bước 3 : Rau thì là cùng với hành lá và hành cũ được cắt nhỏ.

– Bước 4 : Cho dầu vào nồi trước, đợi dầu nóng thì phi hành củ và tỏi cho thơm và có màu vàng đều, sau đó cho cà chua vào trước để xào. Đợi cà chua chín bên ngoài thì cho dưa chua vào xào chung. Tiếp sau đó là cho dưa chua vào xào chung. Nêm một ít gia vị, sau đó cho nước vào ngập qua phần dưa chua một ít, và đợi cho đến lúc sôi.

– Bước 5 : Chiên (rán theo cách gọi miền Bắc ): phần thịt cá anh vũ đã sơ chế cho vàng đều.

– Bước 6 : Sau khi nước trong nồi dưa chua sôi thì ta sẽ cho phần thịt cá anh vũ đã được chiên vào. Nêm nếm cho vừa ăn sau đó đợi chín một lần nữa rồi tắt bếp.

– Bước 7 : cho rau thì là và hành ngò vào ngay sau đó

Chú ý : bất kì món cá nào có nước ta cũng nên bỏ cá vào khi nước bắt đàu sôi để làm giảm đi vị tanh của cá, và nên cho tiêu cùng ớt hoăc một số rau mùi khác để món cá của chúng ta được ngon hơn.

Và bây giờ chúng ta chỉ cần bày ra và ăn cùng với nước chấm hoặc ăn không tùy thích. Món cá anh vũ hấp dưa chua này có thể ăn cùng cơm để bữa ăn thêm phần ngon miệng và bổ dưỡng. Mọi chi tiết về món ăn cũng như thăc măc thông tin cũng như giá cá cả cá anh vũ mọi người có thể liên lạc đến trang web của chúng tôi để được tư vấn miễn phí hoặc gọi đến số hotline 0913.433.587 .